1. 确定保险类型：与食品厂沟通，明确所购买保险的具体类型和保障范围。了解除了医药费赔偿外，是否还有其他可能的赔偿项目，如误工费、护理费等。
2. 保留相关证据：收集与事故相关的所有证据，包括事故现场的照片、您母亲的工作记录、诊断证明、医疗费用清单等。这些证据可能对后续的赔偿协商和可能的法律程序有重要作用。
3. 与食品厂协商：与食品厂负责人进行友好和理性的协商，说明您母亲的受伤情况以及恢复期的影响，探讨合理的赔偿方案。除了保险赔偿外，看食品厂是否愿意在其他方面给予一定的补偿，如在恢复期内给予适当的生活补贴。
4. 遵循保险流程：按照保险的要求，在指定的乡镇卫生院进行治疗，并确保所有的医疗费用和相关手续都符合保险的理赔规定。
5. 咨询法律意见：如果与食品厂的协商不顺利或对赔偿结果不满意，可以咨询专业的律师，了解您母亲在这种情况下的法定权益以及可行的法律途径。
6. 向劳动监察部门反映：如果食品厂在处理此事上存在不合理或不合法的行为，可以向当地的劳动监察部门反映情况，寻求他们的帮助和支持。
 
需要注意的是，在处理过程中要保持冷静和理性，通过合法合规的途径来维护您母亲的权益。